冻饺子是一种非常方便的食品，但是煮的时候如果不注意，容易煮烂或者煮破。下面是冻饺子正确的煮法：

步骤一：准备煮饺子的锅和水，将水烧开。

步骤二：将冻饺子放入烧开的水中，用勺子轻轻搅拌一下，让饺子不要粘在一起。

步骤三：等到水再次烧开后，加入一杯冷水，然后再次等待水再次烧开。

步骤四：重复上述步骤三次，直到饺子煮熟。

步骤五：用漏勺将煮熟的饺子捞出来，放入碗中，加入适量的酱油、醋、姜末和葱花，即可食用。

注意事项：

1．煮饺子的水要足够大，饺子要有足够的空间，不要挤在一起。

2．煮饺子的时间要根据饺子的大小和冻结程度来确定，一般需要煮5-10分钟。

3．在加入冷水的时候，要等水再次烧开后再加入，这样可以防止饺子煮烂。

4．煮饺子的时候不要用大火，用中火即可，这样可以避免饺子煮破。

5．煮好的饺子要及时捞出来，否则会过度煮烂，影响口感。