麻辣羊杂汤是一道具有浓郁辣味的美食，下面是它的常见做法：

材料:-羊杂：羊心、羊肺、羊肚、羊肝等，按照个人口味选择-干辣椒：适量-豆瓣酱：适量-蒜瓣：适量-生姜：适量-青蒜：适量-辣椒粉：适量-香菜：适量-鸡精：适量-食盐：适量-酱油：适量

步骤：1.将羊杂洗净后，切成块状备用。2.将蒜瓣和生姜切成末备用。3.香菜切成小段备用。4.热锅烧热后，加入适量的食用油。5.添加豆瓣酱、干辣椒和辣椒粉，用中小火煸炒出红油。6.加入蒜瓣和生姜末，继续煸炒出香味。7.加入适量的水，将水煮沸。8.放入羊杂块，煮至熟透。9.加入适量的酱油、鸡精和食盐，根据个人口味调整味道。10.最后撒上青蒜和香菜，即可食用。