土豆墨斗汤是一道经典的巴斯克菜，下面是制作土豆墨斗汤的传统做法：

所需材料：-土豆：3个，切成小块-墨斗鱼：1只，去皮切块-洋葱：1个，切碎-大蒜：2瓣，切碎-辣椒：1个，去籽切碎-番茄酱：2汤匙-鸡汤：4杯-橄榄油：适量-盐和胡椒：适量

步骤：1.在大锅中加热橄榄油，将洋葱、大蒜和辣椒炒香。2.加入土豆块和墨斗鱼块，炒一会儿，让它们均匀上色。3.添加番茄酱，并轻轻翻炒一会儿。4.倒入鸡汤，调至中小火，盖上锅盖煮20-25分钟，直到土豆变软。5.用搅拌机或搅拌棒将汤搅拌成浓稠的纯e。6.将汤倒回锅中，加热至热透。调味盐和胡椒。7.倒入碗中，可以撒上一些切碎的香菜或葱花作为装饰。8.开动吧，土豆墨斗汤做好了！

你也可以根据个人口味添加一些其他的配料，如鱼肉、海鲜、香料等，以使汤更加丰富美味。