要打奶油，你需要准备以下材料和工具：

材料：- 鸡蛋白：2个- 糖粉：适量- 香草精：适量（可选）

工具：- 手动打蛋器或电动打蛋器- 玻璃或不锈钢碗- 清洁的搅拌器头

步骤：

1.准备鸡蛋白：将鸡蛋放在一个干净的碗中，轻轻分离蛋黄和蛋白。只使用蛋白来打奶油。

2.打发蛋白：使用打蛋器手动或电动，将蛋白打发到起泡，成为白色、蓬松的泡沫状。

3.加入糖粉：继续搅拌蛋白的同时，逐渐加入糖粉。根据个人口味，可以根据蛋白用量加入15至30克糖粉。

4.加入香草精：如果喜欢，可以加入几滴香草精来调味。

5.搅拌至稠固：继续使用打蛋器搅拌，直到蛋白糊变得稠固，能够挑起并保持形状。