夏天吃醋泡生姜有健脾开胃的好处：

1.醋泡生姜具有中药本身的功效：散瘀消积、解表散寒、强胃健脾等。

2.夏天食用对于积食、食欲下降等人群可以起到健脾开胃的功效。

3.注意禁忌：阴虚内热及实热证者禁服，对生姜过敏者禁服。

4.饮食调配对夏季健康很重要：既可补充营养，又能预防肠道疾病。

5.夏季睡眠养生也需要注意阳盛阴虚的规律。使用中药时应请中医辨证使用。