新鲜笋保存方法：

1、用保鲜膜包裹起来，隔绝空气放入冰箱。

2、用厨房纸卷好竹笋，麻绳固定根部喷些水，然后放入冰箱。

3、取一个杯子，里面加入少许食盐和一些清水。

4、将笋头去掉根部1厘米，然后把笋插入水中，尖部用保鲜膜包起来即可。