材料:-猪绞肉250克-葱1根-生姜3片-鸡蛋1个-面包屑1/2杯-盐适量-白胡椒粉适量-鸡精适量-清汤适量

家常肉丸汤做法:

1.首先，将猪绞肉放入一个大碗中。切碎葱和生姜，加入碗中。

2.打一个鸡蛋并加入到碗中。

3.加入适量的面包屑，以增加肉丸的口感和质感。

4.加入适量的盐、白胡椒粉和鸡精，根据个人口味调整。

5.将所有材料充分搅拌，直到混合均匀。

6.取适量的肉馅，用手将其搓成肉丸的形状。

7.将清汤煮沸，可以使用鸡汤或者蔬菜汤作为汤底。

8.把肉丸放入汤中，轻轻煮几分钟，直到肉丸熟透。

9.味道可以适量调整，可以根据个人喜好加入一些酱油、料酒或者其他调料。

10.起锅前撒上一些葱花作为装饰，即可享用。

提示:-可以根据个人口味添加一些蔬菜，如胡萝卜、豆芽等。-可以根据个人喜好选择不同的调料，如香菜、蒜蓉等。