海螺肝不可以吃。海螺内脏比较容易寄生一些有害物质和寄生虫，再加上比较脏。海鲜都是寒凉的食物，脏器尤甚，所以海螺内脏不可以吃。海螺内脏里很多沙子，其它动物的粪便和大量细菌病毒。