绿豆煮水具有多种功效和作用，包括以下方面：1.清热解毒：绿豆具有清热解毒的作用，可以帮助清除体内的湿热毒素，对于一些热毒性疾病有一定疗效。2.清肺润喉：绿豆煮水能够润肺止咳，舒缓喉咙的不适，对于咳嗽、嗓子干燥等症状有一定缓解作用。3.利水消肿：绿豆煮水具有利尿作用，可以促进身体中多余的水分排出，有助于消肿和减轻体重。4.缓解痛经：绿豆煮水中含有丰富的维生素和矿物质，可以舒缓痛经带来的不适感。5.饮食调理：绿豆煮水具有低热量、高纤维的特点，常常被用于控制体重、调理饮食。总的来说，绿豆煮水是一种保健饮品，具有清热解毒、润肺止咳、利水消肿、缓解痛经等多种功效和作用。但需要注意的是，绿豆煮水不适合长时间大量饮用，适量饮用即可。另外，一些体质虚弱或有特殊情况的人群应在医生指导下饮用。