大蒜头和大蒜有是区别：大蒜头除了长相上的独特和大蒜不同，大蒜头含有的大蒜素比大蒜更多，所以它在杀菌、消炎、解毒等方面的功效也要强于大蒜。大蒜头和大蒜其实都是大蒜，区别在大蒜头的蒜瓣全部都融合在一起，形成了一块巨大的大蒜个体。大蒜头有“地里长出的青霉素”之称，在中医学专家看来，比起大蒜来说，大蒜头所含蒜素更多，性烈温中，是杀菌解毒、治百病的天然药。