扁桃体发炎的患者，一般来说是可以吃蛋花汤的。因为鸡蛋中还含有丰富的蛋白质，还具有维持钾钠平衡的作用，不但能够消除水肿，还能够提高身体的免疫力。对于扁桃体发炎的患者来说，饮食一定要以清淡为主，只要能满足身体需要的营养足够就可以了，不过要合理搭配膳食，虽然一些肉类食物有营养，但是油腻高脂肪的食物，会让人体内生这个邪火，不利于炎症的缓解，还能加重病情。所以，在日常生活中，要多加体育锻炼，增强自身的免疫力。