莲子煮水喝有以下几种功效：1.促进消化：莲子含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，增强消化功能，缓解便秘和胃部不适。2.补血养颜：莲子富含铁质和维生素B，能够有效补血，提高血红蛋白水平，增强机体免疫力和抗氧化能力，有利于皮肤的养护和延缓衰老。3.缓解焦虑：莲子含有一种被称为"莲子心"的成分，具有镇静和安神的作用，能够缓解焦虑、紧张和失眠等问题。4.润肺止咳：莲子有润肺止咳的功效，适用于治疗咳嗽和呼吸道炎症引起的症状。需要注意的是，莲子有一定的滋补功效，但也具有一定的营养成分，所以建议适量食用。同时，莲子有一定的药理作用，一些人在服用药物或有特殊身体状况时应谨慎使用或遵医嘱。