狍子粉是一种野生动物——狍子的肉干制品。狍子是一种角鹿科的小型有蹄类动物，分布于中国、蒙古、俄罗斯等地区。狍子肉质细嫩，味道鲜美，被誉为“山珍海味”。

狍子粉是将狍子肉经过处理后制成的干燥食品。制作过程包括去皮、去骨、切块、腌制、晒干等步骤。狍子粉不仅具有独特的风味和营养价值，而且还具有一定的药用价值，被视为滋补佳品。

狍子粉在一些地区被作为特色美食和伴手礼，也被广泛用于烹饪和药膳制作。但是，由于狍子属于野生动物，其数量较少，因此狍子粉的市场价值较高，也需要注意保护野生动物资源。