绿豆和红豆可以一起炖排骨。炖汤时，可以将绿豆和红豆与排骨一同放入锅内，加入适量的水，然后炖煮。这样可以使得绿豆和红豆的营养成分溶解在汤中，增加食物的营养价值。需要注意的是，绿豆和红豆的煮熟时间较长，因此在炖汤时需要提前将它们浸泡或者煮熟，再和排骨一起炖煮。