黄瓜炒火腿肠的做法：黄瓜切片，火腿肠切片，蒜头拍烂，葱切段。热锅热油，油冒烟放入蒜瓣和火腿片。火腿略变色即放入黄瓜片，大火爆炒2分钟。加入盐、鸡精、生抽调味，撒葱段出锅。