天气炎热的夏季，容易让人感觉疲倦和不适，甚至中暑。此时，除了多喝水保持身体水分充足外，我们还可以通过饮食来预防中暑。以下是三道防中暑又实惠的菜肴建议：

1. 凉拌黄瓜——清热解毒

黄瓜具有清热解毒的作用，对于消暑降温非常有效。它含有丰富的水分和纤维素，能够帮助清洁消化系统，并有助于排除体内多余的热量。凉拌黄瓜还可以搭配一些清爽的调味料，如花椒粉、蒜末和醋，提升口感的同时也增加了食欲。这道菜不仅简单易做，而且经济实惠，是夏季必备的凉菜之一。

2. 西红柿炒鸡蛋——营养丰富

西红柿炒鸡蛋是一道家常菜，不仅美味可口，而且营养丰富。夏季适当摄入富含维生素C的食物非常重要，因为维生素C有助于增强免疫力和抵抗力。西红柿是维生素C的良好来源，而鸡蛋则富含蛋白质和多种维生素，两者搭配在一起更能发挥营养的最大效益。此外，这道菜制作简单，适合忙碌的人群。

3. 绿豆汤——清热解毒排毒

绿豆汤被广泛认为是一款有助于清热解毒的食物。在炎热的夏季，服用绿豆汤可以帮助我们体内的微循环，促进新陈代谢，排除体内的热量和有害物质。同样，绿豆汤富含水分，可以帮助我们补充体内所需的水分，达到消暑解渴的效果。制作绿豆汤非常简单，只需要将绿豆煮熟，加入适量的糖或蜂蜜即可。