大虾是一种易腐食物，因此剩下的大虾应该尽快食用或适当保存。通常情况下，如果要冷冻剩下的大虾，它们可以在冷冻器中保存3-4个月。在此期间内，大虾仍然可以安全食用。然而，为了保持最佳食用质量和口感，建议在3个月内尽快将冷冻的大虾食用完毕。如果超过此时间，可能会导致大虾变软变味，影响食用体验，也可能存在安全隐患。因此，应尽量避免冷冻大虾过久。