香菜馅饺子的好吃与否完全取决于个人口味。有些人喜欢香菜的清爽味道，因此喜欢香菜馅饺子；而有些人可能不太喜欢香菜的味道，对这种饺子可能不太感兴趣。总体而言，香菜馅饺子在中国菜肴中是一种常见和受欢迎的品种，许多人认为它是很好吃的。但是，无论是哪种饺子的口味，最重要的是做法的好坏和煮得是否熟透。