石沫不可以代替沙子。它们在沙石实验中的各项指标不一样，在严格的建筑要求中不能相互代替。石沫和沙子的石沫化学性质不一样，粒径不一样，在要求高的建筑环境中，两者所产生的效果是不一样的，不能相互代替。