气孔是植物叶片与外界进行气体交换的通道，通过它的开闭，调控着植物的气体交换率和水分蒸腾率，对植物的生活起着极为重要的作用。早晨温度低，蒸腾作用小，所以气孔张开，气孔张开有利于光合作用吸收空气中二氧化碳等，而中午气温高，蒸腾旺盛，为保护水份过多耗散，气孔关闭。