上颚就是口腔里面上牙齿后方半圆形的硬硬的骨板，把舌头往上顶即可碰到。用舌头可以舔到的条纹就是颚纹。上颚具有强大的收肌与较小的展肌，两束肌肉的收缩使上颚能左右活动。上颚一般不完全对称。