好枸杞会掉色，是因为优质的枸杞泡水时候会有胡萝卜素融入水中，清水就会出现淡淡的黄色，就出现了枸杞所谓的掉色。枸杞具有补肾益精，养肝明目，补血安神，生津止渴，润肺止咳。治肝肾阴亏，腰膝酸软，头晕，目眩，目昏多泪，虚劳咳嗽，消渴，遗精的作用，对身体很有很大好处。