清洗干净，开口已经死的扔掉，烧一锅水，水开后下入。水再次煮开，海虹壳都张开了，就可以了。开锅后不要超过5分钟，可以再焖二分钟，不需煮太长时间,避免太老不好吃，肉剥出来，蘸姜醋汁或者蘸酱吃。