科西嘉岛野兔可以喂食叶菜类饲料，其中常用的有苦荬菜、聚合草、甘草、牛皮莱、蕹菜、大白菜和小白菜等。

还有多数树叶均可作为科西嘉岛野兔的饲料，常用的有紫穗槐叶、槐树叶、洋槐叶、榆树叶、松针、果树叶、桑叶、茶树叶及药用植物如五味子和枸杞叶等。