香菇是常用的食用菌，通常做个香菇油菜，或者在菜中加入少量香菇提鲜，都很美味。香菇含是高蛋白、低脂肪的营养保健食物。其药用价值也非常大，佝偻病、增强细胞免疫力、抑制癌细胞生长，纠正人体酶缺乏，降低血脂，均有作用。

香菇相克的食物有哪些：

香菇和鹌鹑蛋相克：面部易长黑斑，

香菇和河蟹相克：易引起结石症状，

香菇和西红柿相克：破坏类胡萝卜素。

禁忌人群：脾胃寒湿、气滞或皮肤骚痒病患者忌食。