海鲜一般是指海产品，如鱼、虾、贝类等。在高铁动车上可以携带食品，但是需要注意以下几点：

1．不能携带易腐食品：高铁动车上禁止携带易腐食品，如生肉、生鱼、生蛋等。因为易腐食品容易滋生细菌，对其他乘客的健康会造成影响。

2．食品必须密封：携带食品时一定要将其密封好，防止食品散发出异味或者污染其他物品。

3．不能占用其他乘客的空间：携带食品时一定要注意不要占用其他乘客的空间，如过道、座位等。

4．注意安全：携带食品时一定要注意安全，防止食品倒塌或者破裂，造成伤害。

综上所述，海鲜可以携带上高铁动车，但是需要注意以上几点。建议选择已经加工好的海鲜制品，如鱼干、虾干等，这样更加安全和方便。