耗儿鱼的学名是Epinephelus spp.它是一种属于鲈形目鲈科的大型海水鱼类。由于耗儿鱼的体型较大，肉质鲜美，因此在渔业中具有很高的经济价值。耗儿鱼分布广泛，主要生活在热带和亚热带海域的珊瑚礁、岩礁和海草床等区域。它们通常是肉食性动物，以小型鱼类、甲壳类和软体动物为食。由于过度捕捞和生境破坏等因素的影响，耗儿鱼目前已成为许多地区的濒危物种。