一次吃100-150克生蚝为宜，患有急慢性皮肤病的人不要吃脾胃虚寒，慢性腹泻不要多吃。生蚝有细菌，所以为了身体健康，不要生吃，最好煮熟透了再吃。生蚝肉性寒，所以吃多了和经常吃容易拉肚子，吃的时候加点生姜，或者葱。