煲鸡腿汤是一道简单又美味的汤品。下面是煲鸡腿汤的常见做法：

材料：- 鸡腿2个- 姜片几片- 洋葱1个- 胡萝卜1根- 香菇适量- 料酒适量- 盐适量

步骤：1.将鸡腿冲洗干净，切成两块。2.锅中加入足够的水，放入鸡腿块，倒入适量的料酒，用大火煮开。然后撇去浮沫，继续煮2-3分钟。3.将鸡腿捞出，用冷水冲洗干净。同时，将锅中的水倒掉，再将鸡腿块洗净。4.在煮鸡腿的锅中加入足够的清水，将洋葱、胡萝卜、香菇、姜片等材料放入锅中，加盖用中大火煮开。5.煮沸后，改用小火慢炖1-2个小时，最好使用砂锅煲汤时效果更好。6.汤炖好后加入适量的盐调味，再继续慢炖一段时间，帮助调味品充分融入。7.汤完成后，可以撒上一些葱花作为装饰。