烧刀子酒是一种以高粱为原料酿制的白酒，产于中国四川省。烧刀子酒的度数通常在50度左右，但也有一些品牌的烧刀子酒度数会略有不同。

需要注意的是，烧刀子酒的酒精度数较高，饮用时应适量，切勿过量饮用，以免对身体造成伤害。