武夷山是福建省著名的旅游胜地，也是中国重要的茶叶产区之一。武夷山的土特产主要包括以下几种：

1．武夷岩茶：武夷岩茶是中国十大名茶之一，以其独特的岩韵、香气和滋味而闻名于世。武夷岩茶的产地主要在武夷山市境内的岩茶区。

2．武夷山红茶：武夷山红茶是一种以大叶种茶树为原料制成的红茶，具有独特的香气和口感。武夷山红茶的产地主要在武夷山市境内的红茶区。

3．武夷山松露：武夷山松露是一种珍贵的食用菌类，具有高营养价值和药用价值。武夷山松露的产地主要在武夷山市境内的松露区。

4．武夷山石斛：武夷山石斛是一种珍贵的中药材，具有滋阴补肾、润肺止咳等功效。武夷山石斛的产地主要在武夷山市境内的石斛区。

5．武夷山核桃：武夷山核桃是一种优质的坚果类食品，具有丰富的营养成分和独特的口感。武夷山核桃的产地主要在武夷山市境内的核桃区。

总之，武夷山的土特产种类繁多，不仅具有高品质和高营养价值，而且还具有独特的地域特色和文化内涵，是旅游购物和礼品赠送的不错选择。