在福建买卖合同纠纷通常都是向法院起诉处理的，起诉之前也可以协商处理，买卖合同纠纷案是民事纠纷，当事人不能选择向公安机关报案。起诉法院可以选择被告人所在地的法院或合同履行法院，若涉及不动产，应该向不动产所在地的法院起诉。