日照市茶叶协会是由茶叶生产、经营单位和茶业爱好者自愿组成的非营利性社会组织，是省、市茶业有关部门和行业团体的联系机构，以维护会员合法权益、推动茶业经济发展、加强行业自律、提高茶文化素质为宗旨。协会主要工作包括：整理和发布茶业资讯；组织开展茶文化、品鉴、推广活动；协助政府部门制定茶业发展政策；推广茶叶标准化生产和质量监督；加强行业交流和合作等。