AOC级干红是指来自法国特定产区的干红葡萄酒，经过法国AOC（Appellation d'Origine Contr？lée）认证，符合该地区特定的产酒规定及标准。AOC级干红葡萄酒通常呈现出浓郁、复杂的香气和口感，适合于慢慢欣赏、品尝。常见的AOC级干红葡萄酒产自波尔多、勃艮第、隆河谷等地。