枇杷花一般在春季开花，而果实多在夏季成熟。具体的采摘时间会根据不同的地区和气候条件而有所不同。一般来说，枇杷的采摘期在4月至6月之间，当果实呈黄色或橙黄色时，熟透了可以采摘。所以可以说，枇杷的采摘最好的时间是在春季的5月份左右。不过，具体的采摘时间还是要结合当地的气候和果实的成熟度来确定。