大葱最忌的粪肥是猪粪和牛粪。由于猪粪和牛粪的氮磷钾含量较高，容易导致大葱的茎叶过于繁茂，影响到葱蒜类蔬菜的营养积累和品质。相对而言，使用鸡粪或羊粪等含量适中的粪肥更为适宜。另外，市售的无臭堆肥或有机肥料也是一种比较安全的选择。