减肥过程中最忌讳的水果是含糖量较高的水果，例如香蕉、葡萄和菠萝。这些水果虽然健康，但糖分较高，摄入过多会增加热量摄入，不利于减肥。然而，需要注意的是，水果本身并不是减肥的绝对禁忌，合理控制摄入量是关键。选取低糖水果如西瓜、苹果和柑橘类水果，可以继续享用水果的健康益处，同时减少热量摄入。最好在减肥期间以多吃低糖水果为主，并结合适当的运动和均衡饮食，从而实现减肥的目标。