球形生菜是一种新鲜、脆嫩的叶菜类蔬菜，可以生吃或烹调。以下是几种处理球形生菜的方法：1.生吃：将球形生菜叶片摘下，洗净后可以直接用来做沙拉。可以加入其他蔬菜、水果、坚果、奶酪等调料制作成沙拉，再淋上适量的沙拉酱。2.蒸煮：将球形生菜整颗洗净后，放入锅中加水蒸煮，待变软后捞出，沥干水分。可以用盐、蚝油、蒜蓉等调料拌炒或凉拌。3.炒菜：将球形生菜叶片切成适当大小的块状，用少许油炒熟，加入少量盐、蒜蓉等调料炒匀即可。4.拌凉菜：将球形生菜叶片用开水焯烫后捞出，沥干水分。然后加入酱油、醋、芝麻酱、蒜蓉等调料拌匀即可。总的来说，球形生菜可以生吃、煮食、炒菜、拌凉菜等多种方式处理，根据个人口味选择适合自己的烹饪方法。