虾没有激素，其是一种生活在水中的节肢动物，属节肢甲壳类，种类很多，包括南极红虾、青虾、河虾、草虾、对虾、明虾、龙虾等，具有很高的食疗营养价值。而虾按出产来源不同，又可分为海水虾和淡水虾两种，其中的海虾又叫红虾，包括龙虾、对虾等，其中以对虾的味道最美，为食中上味、海产名品，北大西洋的普通欧洲虾约8公分。