红运当头茶膏是一种以红运当头红茶为主要原料制成的茶味软糖。红运当头红茶是福建省福鼎市特产，是中国十大名优红茶之一。它产于海拔800米以上、气候温和湿润的福鼎九曲村一带。

红运当头茶膏在选材上选用了优质红运当头红茶叶，经过特殊处理，加入糖浆、明胶等材料制成。这种软糖口感细腻、略带咀嚼感，茶香浓郁，带有红茶的苦涩和甘甜，营养丰富，口感独特，深受广大茶友的喜爱。