没有炖盅用砂锅、电饭煲代替都可以的。用一个大碗、大杯都可以隔水炖的，只要够装就行。如果是炖煮燕窝则优先考虑用瓷碗或者玻璃容器代替，才能让燕窝中含有的营养成分慢慢释放出来，有利于身体吸收利用的。