紫菜排骨汤的做法如下：

材料:- 排骨 500克- 紫菜 10克- 鲜姜片 3片- 葱段 2根- 醋 适量- 盐 适量

步骤:1.将排骨洗净，放入锅中加水煮沸，撇去浮沫。然后将排骨捞出，用清水冲洗干净备用。2.锅中加入清水，放入排骨和姜片，大火煮沸，撇去浮沫。3.接着转小火炖煮约1.5小时，排骨煮烂入味。4.加入葱段和适量盐提味，继续炖煮10分钟。5.最后加入紫菜，煮沸后关火。6.汤盛出，食用前加入适量醋调味即可。

提示:- 炖煮排骨汤时，可以适量添加其他蔬菜，如萝卜、豆腐等，增加汤的口感和营养。- 可以根据个人口味调整盐的用量，喜欢浓郁口味的可以多放一些。