桃子的热量并不高，每100克桃子中含有50大卡的热量，属于一种低热量的食品。桃子的营养价值非常丰富，里面含有丰富的胶质类物质，适量的吃一些桃子，可以增加人体的饱腹感，降低主食的摄入，从而在一定程度上可以起到一定的减肥功效，而且桃子中的维生素c、维生素b含量也比较，是人们最为喜欢的鲜果之一，除鲜美之外，还可以加工成桃脯桃浆桃汁桃干，还有就是桃罐头。

桃仁含油量为45%，可以榨取工业用油，核桃硬壳可以制作成活性炭，多用途的工业原料。