维生素b1缺乏症，要吃一些富含有维生素b1的食物，比如可以喝米汤，同时像一些青菜水果里面也含有丰富的维生素b1，像小白菜以及胡萝卜，还有大白菜或者是冬瓜之类的食物里面，都含有丰富的维生素b1，都可以用来补充维生素b1的缺乏。同时对于维生素b1缺乏的患者来说，一定注意不能挑食，饮食结构一定要均衡合理，像蔬菜、肉类和豆制品都要进行均衡的摄入。如果通过饮食上面的补充，仍然难以纠正维生素b1的缺乏，那么就需要口服维生素b1、b2和b6甚至药物来进行补充了。