比较常见的降肌酐的疏菜有青菜生菜，萝卜，黄瓜，南瓜，西兰花，丝瓜，空心菜等等。豆类中蛋白质的含量相对较高，但是正常人吃豆类也不会引起血液中肌酐超过正常范围。肌酐是蛋白质的代谢产物，健康人的血液中肌酐一般在正常范围内。由于蔬菜中蛋白质的含量相对较低，所以大部分的蔬菜都是有利于降低血液中的肌酐含量的。所以，肌酐过高的人群，多吃蔬菜。