二氧化硫是一种常用的食品添加剂，也是葡萄酒中常见的防腐剂。二氧化硫可以抑制微生物的生长和氧化反应，从而延长食品的保质期。但是，二氧化硫也有一定的危害性，特别是对于某些人群。

二氧化硫会引起过敏反应。一些人对二氧化硫过敏，如果摄入过多的二氧化硫，可能会引起过敏反应，如头痛、恶心、呕吐、皮肤瘙痒、哮喘等症状。

二氧化硫还会对呼吸系统造成影响。二氧化硫可以刺激呼吸道黏膜，引起呼吸道症状，如咳嗽、气喘、胸闷等。长期暴露于高浓度的二氧化硫环境中，可能会导致慢性呼吸道疾病，如慢性支气管炎、肺气肿等。

二氧化硫还会对消化系统造成影响。二氧化硫可以刺激胃黏膜，引起胃痛、恶心、呕吐等症状。长期摄入过多的二氧化硫，可能会导致胃黏膜炎、胃溃疡等胃部疾病。

总之，二氧化硫虽然是一种常用的食品添加剂，但是对于某些人群来说，摄入过多的二氧化硫可能会带来一定的危害。因此，在选择葡萄酒时，应该注意查看标签上的二氧化硫含量，并尽量选择低二氧化硫的葡萄酒。同时，对于对二氧化硫过敏的人群，应该避免摄入含有二氧化硫的食品和饮料。