胃出血属于胃溃疡的并发症之一，如果存在出血的情况下，要根据出血的严重程度来考虑进食。如果是大量出血，需要禁食，不吃不喝，应用药物止血，待病情稳定后才考虑进食。如果没有并发出血的情况下，可以选择稀软、易消化、营养价值高，并对胃黏膜有保护作用的食物，比如鸡蛋、牛奶、豆浆、面条、馄饨、稀粥等等，可以增加蛋白质的摄入，对胃肠道无刺激，容易消化，还能够保证足够的营养。如果并发出血，就需要禁食。另外，对食物的烹调方法也是有讲究的，主要是选择蒸、煮、烩、闷等，不宜选择煎炸、爆炒、冷拌的方法。