菠菜可以和辣椒一起炒。菠菜的味道较为温和，搭配辣椒可以增添一些辛辣的味道。你可以根据个人口味的喜好，切碎的辣椒可以果断加入炒菜中，或者将辣椒切成细丝，用于装饰或作为一道菜的调料之一。