清洗西兰花的步骤如下：

1．将西兰花放入淡盐水中浸泡5-10分钟，可将虫卵和杂质浮出。

2．用流动的自来水冲洗西兰花，注意要将花朵打开，让水流进去清洗。

3．用刀将西兰花的底部去掉，去掉不新鲜的部分。

4．将西兰花放入沸水中焯水，焯水时间不宜过长，大约30秒左右即可。

5．将焯过水的西兰花放入冷水中浸泡，使其快速降温。

6．将西兰花沥干水分，备用。

需要注意的是，清洗西兰花时不要用肥皂或洗洁精等清洁剂，因为这些清洁剂会残留在食物中，对人体健康不利。