吃白酒会胖。白酒的成分98%以上为酒精和水，其余为呈味物质，有机酸，脂类，醛类等。酒精影响酶类的活性，间接引起甘油三脂增多，脂肪转化增加，加之饮酒时吃高热量菜肴，进一步加重了肝脏对能量转化的障碍，使大量皮下脂肪堆积引起肥胖。